Apio

En la Medicina Natural, se considera el apio como un buen hipotensor, uso del cual existen registros desde tiempos antiguos en la medicina oriental y mediterránea.

Berza

a berza es una verdura de temporada imprescindible en los meses de otoño e invierno. Nos aporta vitamina C, que aumenta nuestras defensas frente a catarros e infecciones de vías respiratorias.

Calabacín

El calabacín es de la misma familia que las calabazas, pero presenta propiedades que son diferentes a éstas. Por ejemplo, su mayor contenido es de agua, tiene un escaso aporte de grasas, es bajo en calorías y contiene folatos y vitamina C, entre otros nutrientes.

Canónigos

Los canónigos, son una planta de la familia de las Valerianáceas originaria de Europa, Asia Menor y el Cáucaso. También son conocidos como Hierba de gato, porque su olor atrae a estos felinos, que se benefician de sus propiedades laxantes. Para beneficiarnos de todas sus propiedades, lo mejor es consumirla fresca y en ensalada.